في صباح يوم 20 أبريل، انطلقت رسميًا مسابقة "فنون الطهي الماهرة في قرية سو، نكهة لذيذة في هيتشنغ" لعام 2026 في مقاطعة هاي مينغ هيتشنغ الفرعية -مسابقة مهارات الطبخ لعمال المنطقة. برزت غوان يوبينغ، الموظفة في شركة Guangdong Dugao Furniture Co., Ltd.، بين العديد من المتسابقين بمهاراتها القوية في الطهي، وإبداع الأطباق البارعة والأداء المتقن على الفور، وفازت بجائزة الاستحقاق. وهذا لم يجلب لها الشرف الشخصي فحسب، بل أضاف أيضًا بريقًا لشركتها، مما أظهر بشكل كامل الجودة المهنية والتفاني لموظفي الخدمات اللوجستية في Dugao Hotel Furniture.
يتم توجيه هذه المسابقة من قبل نقابة العمال العامة لمنطقة جاومينج ويتم تنظيمها بشكل مشترك من قبل نقابة التجارة العامة لمنطقة هيتشنغ الفرعية-، واتحاد نقابات عمال المؤسسات، واتحاد نقابات عمال الصناعة الجديدة. وقد جمعت 30 متسابقًا من مختلف الصناعات في منطقة جاومينج. ومع وجود الطعام كرابطة، ومن خلال إتقان تقنيات الطهي، ونقل المشاعر الحقيقية من خلال النكهات، فقد أظهروا مهاراتهم في الطهي وأظهروا مواهبهم الفريدة.
خلال المسابقة، طُلب من المتسابقين إكمال طبق واحد مخصص "لحم الخنزير المشوي" وأحد الأطباق المميزة الخاصة بهم خلال الوقت المحدد. قام هذا الاختبار الشامل بتقييم المهارات الأساسية للمتسابقين وقدراتهم الابتكارية. وفي موقع المنافسة، كانت هناك رائحة قوية. استعرض ثلاثون متسابقًا من الموظفين مواهبهم، من خلال مهارات استخدام السكاكين الدقيقة والخفيفة، والقلي السلس-، وتقنيات الطهي الماهرة. في عمليات القلي، والقلي السريع، والغليان، والتحميص، يتم تحويل المكونات العادية بأيديهم الماهرة إلى أطباق شهية رائعة ذات ألوان جذابة وروائح عطرية، مما يدل بشكل كامل على مهارات الطهي الرائعة للموظفين وحكمتهم الحياتية.
في مواجهة المنافسة الشرسة، ظل Guan Yuping هادئًا ومتماسكًا في رده. لقد ركز دائمًا على موضوع الحدث، والتزم بشدة بجوهر النكهات الطازجة والعطاء والهشة والسلسة للمطبخ الكانتوني. بدءًا من اختيار المكونات، ومزج النكهات وتعديلها، وحتى التحكم في الحرارة وتقديم الأطباق، تم تحسين كل خطوة بدقة وتنفيذها بدقة. لقد قام بإعداد طبقين بعناية: الوصفة السرية لحم الخنزير المشوي ولحم الخنزير المنكه بالثوم- والمملح. كان لكلا الطبقين ألوان زاهية، وروائح غنية، ونكهات غنية، تجمع بين النكهات الكانتونية الأصيلة وأفكاره البارعة. لقد كانت جذابة بصريًا وشميًا وجماليًا، وأظهرت تمامًا مهاراته القوية في الطهي.
في 90 دقيقة فقط من المنافسة، امتلأ المكان برائحة مسكرة. 60 ظهرت الأطباق الرائعة ذات النكهات الفريدة الواحدة تلو الأخرى، بدءًا من الأنيقة والراقية إلى البسيطة والغنية. وجسد كل طبق مهارة وبراعة المتسابقين، مما أبهر الحضور.
وقد التزم القضاة المحترفون خلال مرحلة التقييم بمبادئ العدالة والحياد والصراحة. لقد ركزوا على جوانب أساسية متعددة مثل التحكم في درجة حرارة الطهي، والطعم والملمس، وعرض الطبق، والميزات الإبداعية، وأجروا تقييمات مفصلة ودرجات صارمة لكل طبق. بفضل النكهات الأصيلة للمطبخ الكانتوني ومهارات الطبخ المتقنة وتقديم الأطباق المميزة، فاز Guan Yuping بجائزة التميز في مسابقة المهارات هذه. ومن خلال عمله الشاق، أظهر المظهر الحي لـ "روح الحرفية" في المواقف العادية.
في عمله اليومي، كان Guan Yuping دائمًا في طليعة خدمة كافتيريا المؤسسة. فهو يختار المكونات بعناية، ويطبخها بعناية، ويقدم خدمة يقظة. وهو يدرس باستمرار تقنيات الطبخ ويحسن مذاق الأطباق، ويسعى جاهداً لتحسين مذاق وجودة الوجبات. ونتيجة لذلك، فقد حصل على إشادة واسعة النطاق من قادة المؤسسة والموظفين.
نقل العواطف من خلال النكهات، واستخدام المطبخ كوسيلة؛ التمكين من خلال المهارات، وبناء الأحلام بحرفية دقيقة. هذه الجائزة لا تعترف تمامًا بقدرات Guan Yuping المهنية فحسب، بل تسلط الضوء أيضًا على الأهمية التي توليها Duhao Hotel Furniture لتدريب مهارات الموظفين وتوفير الرعاية الإنسانية. في المستقبل، ستواصل Duhao Hotel Furniture تعزيز بناء فريق الموظفين، وإنشاء منصات مختلفة باستمرار لتحسين المهارات وعرض المواهب، والسعي لتعزيز مستوى خدمة تقديم الطعام للموظفين. ومع خدمات أفضل وضمانات أكثر مراعاة، فإنها ستضع أساسًا متينًا لتطوير المؤسسة.
نقل العواطف من خلال النكهات، واستخدام المطبخ كوسيلة؛ التمكين من خلال المهارات، وبناء الأحلام بحرفية دقيقة. هذه الجائزة ليست فقط اعترافًا كاملاً بقدرات Guan Yuping المهنية، ولكنها توضح أيضًا أنه في النصف الثاني من عام 2026، مع وجود قاعدة التصنيع الرقمية لأثاث الفندق في فندق Du Gao Hotel على وشك الدخول في مرحلة الإنتاج، سيتم أيضًا تشغيل مقصف الموظفين الذي تمت ترقيته حديثًا، مما يوفر تجربة طعام أفضل وأكثر راحة لجميع الموظفين، مما يسمح لهم بالشعور بدفء المنزل في الشركة.
